Впервые рецепт молочного шоколада разработал Даниэль Питер. Это произошло в 1887 году в Швейцарии, в маленьком провинциальном городке Веве. Даниэль Питер дал ему простое греческое название «Гала» (в переводе на русский язык означает «из молока»).
Новый вид шоколада отличался от уже привычных общественности сладостей на основе какао-бобов не только запахом и цветом, но и своим составом. В него добавляли сухое молоко. Благодаря этому, шоколад меньше содержал какао и обрёл неповторимый сливочный вкус.
Мы изготавливаем всю линейку молочного шоколада, чтобы в ней было сахара столько же, как и в 70% шоколаде, т. е. вкус не «забит» сахаром, как это принято. Для нас самое главное — это вкус какао-бобов, а не сахара.