Madagascar, Åkesson Organic. «На Мадагаскаре мы сертифицированы IMO как «Справедливо для жизни». Плантация — это единый живой организм, где мы стараемся обеспечить безопасную рабочую и социальную среду обитания.
Еда, жилье, здоровье, безопасность, свобода и духовная деятельность — вот что предлагает ферма. Пока мировые лидеры призывают к действиям на переговорах по климату, мы перевели все наши поместья на солнечную энергию (GAÏA Alternative Energy) и перераспределяем половину электроэнергии в близлежащую деревню, где живут наши сотрудники, и поставляем переносные солнечные панели в самые отдаленные места.
Мы предоставляем землю нашим сотрудникам, чтобы они могли быть самодостаточными и могли выращивать собственный рис для своей семьи. Мы вносим вклад в строительство школ и, наконец, в стране, где медицинские товары нелегко доступны и где сотрудники легко тратят до половины своих доходов на лекарства, мы организовали их сбор в Европе и перераспределение на плантации.
На Мадагаскаре вся наша продукция — какао, перец, кофе, эфирные масла — сертифицирована как органическая по «Ecocert» для Европы и NOP для США.
Вкус: экстраординарный шоколад с ярким запоминающимся вкусом. Выразительная кислинка с нотами лайма, томатов черри и грейпфрута. Буйство красок вкусового профиля сдерживается горчинкой крепкой обжарки, добавляющей тёртому какао плотности.
Этот вариант станет открытием для тех, кто желает расширить и обогатить свой вкусовой кругозор.
Профиль шоколада может меняться от урожая к урожаю из-за погодных условий и времени сбора.